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"밀가루 Zero! 섞어서 굽기만 하면 완성되는 우리 아이 필승 간식"

📌 핵심 포인트

• 겉바속쫀: 비스킷 같은 바삭한 겉면과 떡처럼 쫀득한 속살의 반전 식감
• No 밀가루: 찹쌀가루를 사용해 소화가 잘 되고 포만감이 높음
• 원볼 베이킹: 복잡한 도구 없이 볼 하나에 재료를 다 넣고 섞으면 끝

🛒 재료 준비 (모양 틀 12개 또는 머핀 틀 기준)

🥣 만드는 법 (Step-by-Step)

1. 반죽 섞기: 볼에 계란과 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어준 뒤, 따뜻한 우유와 녹인 버터를 넣어 유화시켜줍니다.

2. 가루 투하: 찹쌀가루를 체에 쳐서 넣고 덩어리 없이 매끈하게 섞어줍니다.

   • Tip: 반죽을 한 번 더 체에 거르면 훨씬 부드러운 식감이 돼요!

3. 틀 준비: 베이킹 틀 안쪽에 버터를 얇고 고르게 발라줍니다. (나중에 잘 떨어지고 겉이 더 바삭해져요)

4. 팬닝: 틀의 80~90% 정도까지 반죽을 채워줍니다.

5. 굽기: 에어프라이어 또는 오븐 175~180°C에서 30~35분간 구워줍니다. 겉면이 황금빛 갈색이 되면 완성!

   ✔ 에어프라이어: 175℃ 20분, 꺼내서 뒤집은 뒤 10분 추가

   오븐·에어프라이어마다 성능 차이가 있어 **색과 표면 바삭함 기준으로 시간 조절**해주세요.
   

⚠️ 실패하지 않는 팁

• ✔ 계란·우유는 꼭 실온
• ✔ 틀에 버터 너무 많이 바르지 않기 (기름지면 식감 저하)
• ✔ 반죽을 너무 가득 채우지 않기