🛒 Ingredients (1인분 기준)

핵심 재료

• 차 잎: 홍차(진한 맛) 또는 우롱차(깔끔한 맛) 3~4g
• 과일: 오렌지 슬라이스 2~3조각 (또는 딸기 3~4개)
• 베이스: 설탕 1작은술
• 물: 50ml
• 우유: 200~300ml

👩‍🍳 Recipe Steps

STEP 1. 찻잎 깨우기 (Searing Tea)

1. 마른 팬에 잎차를 넣고 아주 약한 불에서 볶아줍니다.(30초~1분)
2. 고소한 차 향이 공기 중에 퍼지기 시작하면 바로 다음 단계로 넘어갑니다.

• Tip: 찻잎이 타면 쓴맛이 나므로 팬을 계속 흔들어주세요.

STEP 2. 캐러멜 베이스 만들기 (Caramelizing)

1. 팬에 설탕을 고르게 뿌립니다.
2. 물 50ml를 붓고 약불에서 설탕이 녹아 진한 호박색(캐러멜색)이 될 때까지 기다립니다.

STEP 3. 과일 구워 향 입히기 (Fruit Roasting)

1. 캐러멜 베이스 위에 오렌지 슬라이스를 올립니다.
2. 오렌지는 양면을 각각 30~40초씩 노릇하게 구워 과일의 당도와 향을 극대화합니다.
3. 딸기는 으깨서 2-3분간 익힙니다.